حقائق أساسية عن الأرز

 تجمعت البلدان المنتجة للأرز والمزارعون والعلماء من جميع بلدان العالم في فيتنام في 8 نوفمبر لحضور مؤتمر الأرز الدولي الثالث الذي تستمر فعالياته لمدة خمسة أيام.

ويعتبر هذا المؤتمر، الذي يعقد كل أربع سنوات، أكبر ملتقى في عالم صناعة الأرز الذي يغذي أكثر من نصف سكان العالم.

وأخبر روبرت زيغلر، المدير العام للمعهد الدولي لبحوث الأرز شبكة الأنباء الإنسانية (أيرين) أن "الأرز لا يزال يحتل أهمية قصوى بالنسبة للعالم النامي، خاصة في آسيا، وعلى نحو متزايد أيضاً في أمريكا اللاتينية وإفريقيا، حيث يعتبر الأرز الغذاء الأساسي الأكثر نمواً".

ويستقبل المؤتمر الذي تستضيفه الحكومة الفيتنامية وينظمه المعهد الدولي لبحوث الأرز، حوالي 1,200 مشارك من أكثر من 66 بلداً.

ويقول الخبراء أن المؤتمر جاء في وقت حاسم في ظل انخفاض المساحات المزروعة وتكشف أثر تغير المناخ وتزايد الاستهلاك العالمي من الأرز.

كما سيركز المؤتمر الذي جاء تحت عنوان "الأرز للأجيال المقبلة" على كيفية تسخير العلم والتكنولوجيا لمساعدة المزارعين على زراعة الأرز بكفاءة أعلى.

حقائق أساسية عن الأرز:

• يعد الأرز الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم، من بينهم 640 مليون شخص يعانون من نقص التغذية في آسيا.

• هناك حاجة لإنتاج 100 مليون طن متري من الأرز كل عام لكل مليار شخص يضاف إلى عدد سكان العالم.

• تعد البيئات الرطبة المكان المناسب لزراعة الأرز حيث لا تستطيع المحاصيل الأخرى البقاء على قيد الحياة، وبالتالي يزرع الأرز على نطاق واسع في جميع أنحاء آسيا.

• سيفوق الطلب المتوقع على الأرز العرض في الأمد القريب إلى المتوسط ما لم يتم اتخاذ إجراءات مناسبة لتغيير الاتجاهات الحالية.

• يتجاوز استهلاك الأرز 100 كلغ للشخص الواحد سنوياً في العديد من البلدان الآسيوية.

• يعتمد خُمس سكان العالم، أي أكثر من مليار نسمة، على زراعة الأرز في سبل عيشهم.

• يوجد في آسيا، حيث يزرع نحو 90 بالمائة من الأرز في العالم، أكثر من 200 مليون مزرعة أرز، معظمها تقل مساحتها عن هكتار واحد.

• يعد الأرز المحصول الغذائي الأسرع نمواً في إفريقيا وأحد أهم وأسرع المواد الغذائية الأساسية نمواً في أمريكا اللاتينية، ولكن المنطقتين تستوردان احتياجاتهما من الأرز بالكامل.

• في معظم العالم النامي، يتساوى توافر الأرز مع الأمن الغذائي ويرتبط ارتباطاً وثيقاً بالاستقرار السياسي.

• أكبر خمس دول منتجة للأرز هي: الصين والهند وإندونيسيا وبنجلاديش وفيتنام.

• أكبر خمس دول مصدرة للأرز هي: تايلاند وفيتنام وباكستان والولايات المتحدة والهند.

• أكبر خمس دول مستوردة للأرز هي: الفلبين وإيران ونيجيريا والسعودية والعراق.

• يتوفر حوالي 120,000 صنف من الأرز في العالم اليوم.

• ينتج 80 مليون هكتار من الأرز المروي (55 بالمائة من المساحة الإجمالية) نحو ثلاثة أرباع الأرز المحصود على مستوى العالم.

• يصل المتوسط العالمي لإنتاج الأرز حوالي أربعة أطنان للهكتار الواحد، على الرغم من تسجيل إنتاج يصل إلى من 10 أطنان للهكتار الواحد.

• يحتاج محصول الأرز ما بين 90 و200 يوم للنضوج.

المصادر: للمعهد الدولي لبحوث الأرز، وزارة الزراعة الأمريكية

ds/mw-zaz/dvh